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每個人或多或少都有拉肚子的經驗，但卻往往輕忽腹瀉的嚴重性。開業中醫師莊雅惠昨表示，腹瀉最易促使人體元氣、體液大量流失，倘若未能及時治療，可能會形成慢性腹瀉，除了造成營養不良以外，病情嚴重者甚至會出現脫水、酸中毒等危險症狀。 傳統中醫認為，腹瀉病因與陽氣不足、脾胃虛弱、情緒鬱悶有關，調養上應以補氣、暖胃及舒暢情緒為主；病人通常會有腸道蠕動過快、每天排便次數超過三次、大便鬆軟稀薄，或是夾有黏液、膿血，或是如同水樣便等症狀。此外，腹瀉又分急性、慢性兩大類，急性腹瀉通常發病比較急，病程比較短，多在兩週內痊癒，常見病因包含飲食不潔、感冒、病菌感染、食物或藥物中毒，以及過敏性胃腸炎等。 慢性腹瀉者發病比較緩，日久不癒，病程多在兩個月以上，常見病因包含胃腸道病變、胰臟疾病、肝膽疾病、精神官能症、尿毒症、甲狀腺機能亢進等。建議民眾腹瀉盡快就醫診治，早治療早恢復健康，避免病情持續加重。平常準備黨參茯苓茶可以補氣止瀉、滋陰止渴，適合容易腹瀉者飲用；使用葛根茯苓粥可健脾止瀉、暖胃止痛，適合反覆腹瀉、便稀溏、餐後腹瀉等脾氣虛弱的人。 黨參茯苓茶材料：黨參2錢、茯苓3錢、葛根1兩、五味子1錢半、防風1錢及冰糖適量。做法：所有藥材泡水洗淨放入鍋中，加水3000毫升，浸泡30分鐘，大火煮滾轉小火熬煮60分鐘，過濾、加入冰糖調味即可。 葛根茯苓粥材料：葛根5錢、茯苓5錢、白扁豆5錢、黃耆3錢、生薑3片、肉絲半碗、紅蘿蔔絲半碗、雞蛋2枚、白米1杯、鹽巴少許、香油適量。做法：所有藥材泡水洗淨放進紗布袋綁緊放入鍋中，加水2500毫升，放入白米一起浸泡60分鐘；浸泡完成用大火煮滾轉小火熬煮60分鐘，取出紗布袋，加入肉絲、紅蘿蔔絲、蛋汁及調味料，熟了以後即可食用。

《食療》黨參茯苓茶、葛根茯苓粥 補氣止瀉

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